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Rustica è una farina di grano tenero selezionato Tipo 2 con un elevato valore nutrizionale ed un delicato sapore mediterraneo.
La sua granulometria fine, pur in presenza di un elevato contenuto di crusca, consente una lavorazione
facile ed adatta a lievitazioni medio lunghe.

Ideale per il professionista che vuole un prodotto dal gusto deciso e naturalmente ricco di fibre.

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